Pasta alla Gricia • Ricetta Romana + Video
La Pasta alla Gricia —una goduria romana. Un piatto figlio del Cacio e Pepe e padre dell'Amatriciana nonché parente stretto della Carbonara.
Ribollita (la Zuppa Toscana) • Ricetta + Video
Classica Ribollita (Zuppa Toscana)—vecchio stile. Densa zuppa a base di cavolo nero, cannellini e verza, come la faceva la Nonna!
Pasta Quattro Formaggi – Ricetta Facile + Video
Pasta Quattro Formaggi: dove ogni formaggio racconta una storia. Insieme sono leggenda. Quali sono questi quattro moschettieri del gusto? Scopri come abbinarli e in quali proporzioni per raggiungere l'armonia! Super crema, ricetta facile!
Brodo di Carne ed Ossa – Tradizionale Per Tortellini e Molto di Più
Denso, saporito… ricco. È il brodo classico per tortellini. Vediamo come fare il più tradizionale brodo che accompagna moltissimi piatti della tradizione italiana, francese ed oltre.
Tortellini Bolognesi – Ricetta Originale
Vediamo come realizzare i Tortellini Bolognesi seguendo scrupolosamente la ricetta classica. Ricetta + Video!
La Vera Bistecca alla Fiorentina
Impara come si cucina la vera Bistecca alla Fiorentina! Vi sveleremo tutti i segreti per cuocere la bistecca alla brace alla perfezione: come scegliere la carne giusta per la Bistecca alla Fiorentina ed a cuocerla alla griglia da vero pro.