Una delle possibili ORIGINI della CARBONARA: la Storia di Renato Gualandi e della sua invenzione. Separiamo i miti dai fatti del suo racconto, scopriamo la VERA RICETTA della CARBONARA di Gualandi. Cuciniamo insieme la Carbonara Storica! Guarda la video ricetta:
English? Check out our article on Spaghetti Carbonara with Cream and Bacon to explore this WWII recipe!
Le origini della Carbonara sono controverse come la realizzazione del piatto stesso. Tra le varie ipotesi circa la sua origine spicca quella nascita durante la seconda guerra mondiale.
In questa prima parte del nostro viaggio alla scoperta delle origini di un piatto tra i più amati al mondo ci concentreremo sul racconto di Renato Gualandi, il cuoco che disse di aver inventato la carbonara nel 1944 per soddisfare le richieste dei generali alleati. Sarà il suo racconto attendibile? E come realizzò la sua Carbonara. Ricostruiremo attraverso il racconto di Gualandi e dei fatti storici quella che poteva essere verosimilmente la prima carbonara mai realizzata.
Links per le fonti delle Informazioni: https://www.defense.gov/
Spaghetti alla Carbonara STORICA: Ingredienti (per 2)
- Pasta: 160 g
- Bacon: 70 g; circa 12 strisce
- Formaggio Fuso: 80 g; stile formaggino o Velveeta
- Burro: 20 g
- Panna: 2 cucchiai
- Tuorli: 20 g (circa 2 tuorli)
- Pepe Nero: 1/2 cucchiaio
Spaghetti alla Carbonara STORICA Video: Prodotti Utilizzati
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