Benvenuti alla nostra guida per preparare una deliziosa Guacamole, una ricetta originale messicana che è facile e veloce da realizzare. Questo condimento fresco e saporito è un must per molte occasioni e può essere servito con nachos, tacos, burritos, o semplicemente come un gustoso dip.
Guarda la Video Ricetta!
In questo video, vi mostreremo come preparare GUACAMOLE ricetta originale messicana:
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Ricetta Messicana: Ingredienti Tradizionali
La ricetta originale messicana prevede l’uso di ingredienti semplici ma essenziali:
- Avocado maturo: La base della guacamole. Scegli avocado maturi ma non troppo molli. Per capire se un avocado è maturo, premi leggermente la buccia: dovrebbe cedere leggermente sotto la pressione.
- Cipolla: Aggiunge croccantezza e un sapore pungente.
- Succo di lime: Fondamentale per il sapore e per prevenire l’ossidazione dell’avocado, che lo farebbe diventare marrone.
Ingredienti Opzionali
Oltre agli ingredienti tradizionali, in Messico si utilizzano spesso:
- Peperoncino (jalapeno o serrano): Per un tocco piccante.
- Coriandolo fresco: Aggiunge freschezza e un sapore erbaceo.
Sebbene non sia tradizionale, anche il pomodoro è diventato un ingrediente popolare sia negli Stati Uniti che in Messico, grazie alla sua capacità di aggiungere colore e ulteriore freschezza alla guacamole.
Come Tagliare un Avocado Facilmente
Tagliare un avocado può sembrare complicato, ma con i giusti passaggi diventa un’operazione semplice e veloce. Segui questi consigli per aprire un avocado in modo sicuro ed efficace:
- Tagliare l’Avocado: Posiziona l’avocado su un tagliere stabile. Con un coltello affilato, fai un taglio lungo la lunghezza dell’avocado, girando intorno al nocciolo centrale.
- Separare le Due Metà: Tieni ogni metà dell’avocado e ruotale delicatamente in direzioni opposte per separarle.
- Rimuovere il Nocciolo: Utilizzando cautela, colpisci leggermente il nocciolo con la lama del coltello e ruotalo per estrarlo. In alternativa, puoi usare un cucchiaio per rimuoverlo.
- Prelevare la Polpa: Con un cucchiaio, separa la polpa dalla buccia e trasferiscila in una ciotola.
Per ulteriori dettagli, puoi anche guardare il nostro video dimostrativo su come tagliare un avocado facilmente!
Consigli per una Guacamole Ricetta Facile e Veloce
Scegliere l’avocado giusto: La scelta dell’avocado è cruciale per una buona guacamole. Un avocado maturo sarà morbido al punto giusto, senza essere eccessivamente molle o pieno di macchie scure.
Lime: Aggiungere subito il succo di lime è fondamentale per mantenere il colore verde brillante della guacamole e per esaltarne il sapore. Il lime non solo aggiunge una nota fresca, ma impedisce all’avocado di ossidarsi e diventare marrone.
Strumenti: Tradizionalmente, in Messico si utilizza un mortaio e pestello per preparare la guacamole, come quello mostrato sulla nostra pagina (link affiliato). Tuttavia, anche una semplice forchetta funziona perfettamente per schiacciare gli ingredienti. Non stiamo cercando di ottenere una purea liscia come un pesto, ma piuttosto una consistenza a pezzetti.
Ricordate che la guacamole tradizionale messicana non viene ridotta a purea, ma è lasciata a pezzetti per esaltare la freschezza e la consistenza degli ingredienti. Seguendo questi consigli, potrete preparare una guacamole autentica e deliziosa in pochissimo tempo. Buon divertimento nella preparazione e buon appetito!
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Guacamole Ricetta Facile e Veloce | Originale Messicana
Equipment
- 1 Mortaio e Pestello OPZIONALE
Ingredienti
- 1 maturo avocado
- ½ media cipolla tritata
- 1 succo lime o a piacere
- 1 manciata coriandolo tritato
- 1 peperoncino fresco o a piacere; serrano o jalapeño
- 1 pizzico sale fino o a piacere
- ½ pomodoro facoltativo; tritato
Istruzioni
- Tritate la cipolla, il peperoncino e il coriandolo.½ media cipolla, 1 manciata coriandolo, 1 peperoncino fresco
- Tagliate a dadini il pomodoro (se lo aggiungete).½ pomodoro
- Spremete il lime e mettete da parte il succo.1 succo lime
- Rimuovete l'interno dell'avocado e trasferitelo in una ciotola in pezzi grandi.1 maturo avocado
- Aggiungete subito il succo di lime per evitare l'ossidazione.
- Schiacciate con una forchetta o un pestello fino a ottenere una pasta a pezzetti.
- Aggiungete la cipolla, il peperoncino e il coriandolo tritati.
- Salate a piacere.1 pizzico sale fino
- Aggiungete il pomodoro (facoltativo).
- Servite con tortilla chips o utilizzate come condimento per tacos, ecc. Buon appetito!
Video
Goduriosa salutare e veloce e che vuoi di più dalla vita bravissima e grazie anche per questa nuova ricetta ciao e alla prossima 😋😀
Finalmente ho la ricetta e potrò farla perché spesso adesso la trovo negli aperitivi 🍸🍹