Rustici Leccesi (Rustico Leccese): Video Ricetta

Guarda come fare gli originali RUSTICI LECCESI! Specialità del Salento. Pizzette rustiche farcite. Antipasti e snack VELOCISSIMI e FACILI!


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Rustico Leccese: Ingredienti

Per 12 – 16 rustici da 10 cm l’uno di diametro

  • Pasta sfoglia: 1.2 kg (2 sfoglie da 60×40 oppure 5 da 30×30)
  • Besciamella: (15 g burro, 15 g farina, 150 mL latte, noce moscata, sale)
  • Salsa di pomodoro: (100 g di passata, 1 cucchiaio d’olio, mezzo cucchiaino di sale, origano)
  • Mozzarella: 50 g fior di latte o mozzarella fila-fila per averli più filanti


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