Brownie Ricetta Americana – Fatta in Casa di Nicole

In Italia, patria di alcuni dei piatti più raffinati al mondo, non è raro che la cucina di altre culture faccia breccia nei cuori e nei palati degli italiani. Oggi, vi presentiamo una deliziosa ricetta direttamente dagli Stati Uniti, portata nella nostra cucina da Nicole, una cara amica americana che vive in Italia. La sua versione della classica Brownie ricetta americana fatta in casa promette di deliziare tutti coloro che amano i dolci ricchi e intensi.

Il Fascino della Ricetta

Nicole ha perfezionato la sua ricetta di brownies al cioccolato fondente, conosciuta per il suo interno morbido e “fudgy” e una crosta croccante adornata dalle caratteristiche crepe che tanto amiamo. Questi brownies sono il perfetto equilibrio tra la ricchezza del cioccolato fondente e la dolcezza irresistibile che solo un vero brownie americano può offrire.

Caratteristiche crepe che tanto amiamo!

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Brownie Ricetta Americana, la video ricetta:

youtube.com/dolcesalatoitalia

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Suggerimenti per preparare i brownies ricetta americana!

Scioglimento dello Zucchero

Uno degli aspetti più critici di questa ricetta è sciogliere correttamente lo zucchero mentre si montano le uova a bagnomaria. Questo processo non solo aiuta ad aerare la miscela, ma è essenziale per garantire che la superficie dei brownies diventi meravigliosamente croccante con quelle crepe inimitabili.

È importante sciogliere correttamente lo zucchero mentre si montano le uova a bagnomaria!

Colpi sul Tavolo

Dopo aver versato l’impasto nella teglia, Nicole consiglia di dare qualche colpetto deciso sul tavolo. Questo semplice gesto contribuisce a separare la crosta croccante dall’interno morbido e fudgy, un trucco poco conosciuto ma efficace per ottenere la consistenza desiderata.


Preparare i brownies seguendo la ricetta di Nicole non solo vi permetterà di gustare un autentico dolce americano, ma vi porterà un pezzo di cultura culinaria statunitense direttamente nella vostra cucina italiana. Questa brownie ricetta americana classica fatta in casa è una certezza per conquistare chiunque apprezzi i sapori intensi e genuini.

Invitiamo tutti gli appassionati di dolci e di ricette internazionali a provare questa squisita ricetta e a condividere l’esperienza con amici e familiari. Nicole continua a esplorare e a condividere il suo amore per la cucina americana qui in Italia, arricchendo il nostro repertorio culinario con ogni delizioso morso.

Questa ricetta produce 9 brownie!
Brownie!

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Guarda La Ricetta

Brownie Ricetta Americana – Fatta in Casa di Nicole

PIATTO
Scopri i segreti per preparare i brownies classici con la nostra autentica ricetta americana— con una superficie croccante e un interno morbido e fudgy.
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Preparazione 15 minuti
30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Dolci
Cucina Americana
Porzioni 9 brownies

Equipment

  • 1 teglia 20x20x7.5 cm
  • carta da forno
  • bagnomaria

Ingredienti
  

  • 230 g cioccolato fondente
  • 125 g burro
  • 240 g zucchero semolato
  • 30 g cacao in polvere
  • 70 g farina 00
  • 3 grandi uova
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cucchiaio rum (opzionale)

Istruzioni
 

  • Imburrate la teglia e rivestitela con carta da forno per facilitare la rimozione dei brownies una volta cotti.
  • Sciogliete il burro …
    125 g burro
  • … e il cioccolato fondente a bagnomaria.
    230 g cioccolato fondente
  • La temperatura non è critica, ma è meglio mantenerla tra i 40-50° C.
  • In un'altra ciotola grande, mescolate insieme uova e zucchero.
    240 g zucchero semolato, 3 grandi uova
  • Cuocete le uova e lo zucchero a bagnomaria solo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Sciogliere lo zucchero nelle uova è importante! È proprio questo passaggio che vi aiuterà a ottenere i brownies con la superficie tradizionalmente croccante e crepata.
  • Aggiungete sale, vaniglia e rum (opzionale).
    1 cucchiaino vaniglia, 1 cucchiaino sale fino, 1 cucchiaio rum (opzionale)
  • Poi montate le uova fino a che non diventano pallide.
  • Aggiungete il cioccolato fuso alle uova e mescolate fino a che non si incorpora completamente.
  • Setacciate la farina e il cacao in polvere.
    30 g cacao in polvere, 70 g farina 00
  • Incorporate questi ingredienti secchi al composto. Non mescolate eccessivamente.
  • Versate rapidamente il composto nella teglia.
  • Date alla teglia alcuni colpi secchi sul piano di lavoro per livellare e aiutare a creare le amate crepe.
  • Cuocete a 190°C (forno statico) per 15 minuti. Dopo la cottura, date un altro colpo ai brownies sul bancone, poi rimetteteli nel forno a cuocere a 170°C per altri 10-15 minuti.
  • Buon appetito!

Video

Note

SUGGERIMENTO: per una versione più golosa, incorporate dei pezzetti di cioccolato extra o delle scaglie dopo aver aggiunto il mix di farina.
Keyword dolci
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