La Torta Mimosa Ricetta | Dolce Festa della Donna
La torta mimosa è un dolce creato a Rieti (Lazio) negli anni cinquanta. Il nome è dovuto ai pezzettini di pan di Spagna sparsi in superficie che ricoprono la torta e che ricordano i fiori della mimosa. Si tratta della torta più iconica per la festa delle donne (8 Marzo).