Guarda come fare una PIZZA in TEGLIA al 70% di idratazione che sia soffice dentro e croccante fuori. Una pizza digeribile, che si scioglie in bocca. Facile da fare e FATTA IN CASA e tutta a mano!
Guarda come fare l’originale ed autentica Fettuccine alla Papalina. Quale variante originale, leggera e nobile degli Spaghetti alla Carbonara
La tagliata di manzo è un classico della cucina toscana. Come cuocere la bistecca TUTORIAL. Guarda la video ricetta!
Una delle possibili ORIGINI della CARBONARA: la Storia di Renato Gualandi e della sua invenzione. Separiamo i miti dai fatti del suo racconto, scopriamo la VERA RICETTA della CARBONARA di Gualandi. Cuciniamo insieme la Carbonara Storica! Guarda la video ricetta.
Focaccia Genovese video ricetta! La VERA Focaccia Genovese, quella morbida e croccante, colore oro e con mille buchi bianchi.
La nostra interpretazione della Pasta alla Gricia la vede come un cacio e pepe con guanciale, piuttosto che un’amatriciana bianca. In questo video realizzeremo una Gricia cremosa e ricca!